Something for the weekend!

Vi ricordate che sono una lamentona sul fatto che qui non trovo le tante cose buone a cui sono stata abituata in quasi 30 anni di vita in Italia? Ok, é ora di passare all'azione!

Se per una pasta al sugo e un risotto, posso cavarmela tranquillamente da sola, per quanto riguarda le "pastine della domenica" la cosa mi spaventa un pó ma voglio provarci!

Le pastine di riso (che ho scoperto essere per lo piú venete, di origini veronesi) sono le mie pastine preferite, da quando mia nonna da piccola me le portava sempre a casa dal fornaio. La loro semplicitá é la cosa che piú mi conquista! Io non sono una tipa da dolci strani e pomposi.

E cosí qualche giorno fa mi sono messa d'impegno, e usando qualche ricetta trovata su internet (in particolare parte di questa) e, come sempre, rielaborate in base a come veniva man mano e un pó a occhio e istinto, sono nate le mie prime (e sicuramente non ultime) pastine di riso!

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Do you remember that I am always complaining about the fact that here in the UK I can't some of the good italian things that I was used to eating for almost 30 years of my life? Ok, it's time for action!

If for a pasta or a risotto I can easily do them on my own, well, for the "sunday pastries" (typical italian/austrian/french patisserie that we often buy to celebrate sunday lunches in italy, or also in general as a treat) it's a bit more of a challenge, but I want to try!

The "pastine di riso" (rice tarts/pastries) have always been my favourite kind of pastries, since, when I was a little girl, my grandmother used to take them home from the bakery. Their simplicity is what I love most, I am not the type for strange and fancy cakes...

So, some days ago, I tried to make them, using and mixing (following my instinct) some recipes found in the internet, particularly part of this) and they came out really good!

La cucina é diventata un macello, per 12 misere pastine, ma devo dire che il risultato e la loro bontá compensano la fatica. Anche se, ammetto che uscire e comprarne qualcuna per pochi euro sarebbe stato altrettanto soddisfacente, ma chiaramente qui non si puó ;)

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At the end the kitchen was a mess.. just for making only 12 pastries, but I have to say that the result compensated the effort. Well, actually, if I was able to go out and grab some of them for a few euros from a shop it would have been very satisfacting as well, but obviously here I can't ;)

Vi lascio ovviamente la ricetta, ricordando che non sono cuoca, non sono pasticcera e nemmeno particolarmente appassionata di cucina.. per cui non so dare consigli ma solo condividere le mie piccole "esperienze" :)

Clicca qui per scaricare il pdf con la ricetta in italiano!

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Obviously I leave you the recipe, reminding you that I am not a cook, I am not a pastry chef, I am not even particularly into cooking... so I can't give you advice but I can only share my little cooking experiences :)

Click here to download the recipe in pdf in english!

Buon w.e. lungo (alle italiane)!